Dongxiang Lukedanji patrí medzi pôvodné čínske plemená, ktorých história siaha viac ako 1 300 rokov do minulosti.
Pochádza z oblasti Dongxiang v provincii Jiangxi, kde sa po stáročia choval ako úžitková hydina. Jeho osobitosť spočíva v spojení tmavej pigmentácie, modrých až modrozelených vajec a dobrej znášky. Zároveň predstavuje cennú súčasť tradičného čínskeho chovateľského dedičstva.
História a pôvod
Dongxiang Lukedanji pochádza z juhovýchodnej Číny, z provincie Jiangxi.
Po celé generácie sa choval v miestnych domácnostiach a stal sa súčasťou tradičného čínskeho chovu hydiny. Dodnes patrí medzi cenné pôvodné genetické zdroje, ktorých zachovanie pomáha udržiavať rozmanitosť domácej hydiny.
Práve jeho dlhá história a zachované genetické vlastnosti sú jedným z dôvodov, prečo ma toto plemeno oslovilo.
Tmavá koža a mäso
Dongxiang patrí medzi takzvané black-bone chickens – čínske plemená charakteristické tmavou pigmentáciou kože a mäsa. Toto sfarbenie súvisí s ukladaním melanínu v tkanivách a odlišuje ich od bežnej hydiny.
Tmavé čínske kurčatá majú dlhú tradíciu v ázijskej kuchyni a boli vysoko cenené aj v tradičnej čínskej medicíne.
Zaujímavé sú aj z pohľadu moderného výskumu. Vedci skúmajú ich obsah aminokyselín, mastných kyselín a ďalších bioaktívnych látok. Výskumy na Dongxiangu navyše ukázali, že úprava krmiva môže ovplyvniť nutričné zloženie mäsa vrátane obsahu cholesterolu a zastúpenia mastných kyselín.
Tmavá pigmentácia tak nie je iba vizuálnym znakom, ale súčasťou biologickej osobitosti týchto kurčiat.
Modro-zelené vajcia
Najznámejšou vlastnosťou Dongxiangu sú jeho nádherné modré až modrozelené vajcia. Ich farba je geneticky podmienená a patrí k charakteristickým znakom plemena. V závislosti od konkrétnej línie sa môže odtieň pohybovať od jemne modrého až po výraznejšie zelenkastý.
Zaujímavé však nie je iba ich sfarbenie. Vajcia Dongxiangu sa stali predmetom vedeckého výskumu aj pre svoje nutričné zloženie, ktoré sa v niektorých parametroch líši od vajec komerčných nosníc.
Lecitín a minerálne látky
Čínske zdroje venované čiernym zelenovaječným sliepkam pochádzajúcim z Dongxiangu poukazujú na zaujímavé nutričné vlastnosti ich vajec. Uvádzajú vyšší obsah lecitínu a niektorých minerálnych látok vrátane selénu, zinku, jódu a železa. Jeden zo zdrojov uvádza približne o 40 % vyšší obsah lecitínu v porovnaní s bežnými sliepkami.
Lecitín obsahuje fosfolipidy, ktoré sú dôležitou súčasťou bunkových membrán. Selén prispieva k správnemu fungovaniu imunitného systému a štítnej žľazy, zinok podporuje imunitné funkcie a jód je nevyhnutný na tvorbu hormónov štítnej žľazy.
Osobitné nutričné zloženie
Výskum publikovaný v časopise Veterinary Medicine and Science porovnával vajcia Dongxiangu s vajcami komerčných nosníc. Vedci zistili rozdiely v zložení žĺtka a bielka, v obsahu tuku aj v zastúpení esenciálnych aminokyselín.
Esenciálne aminokyseliny sú nevyhnutné pre tvorbu bielkovín a obnovu tkanív. Zistené rozdiely potvrdzujú, že genetický pôvod a vek sliepky ovplyvňujú vlastnosti vajíčka.
Znáška
Dongxiang nie je iba historickou raritou. Dokáže byť aj úžitkovou nosnicou s uvádzanou znáškou približne 200–260 vajec ročne.
Skutočný počet závisí od genetickej línie, veku, výživy, sezóny a podmienok chovu. Predstavuje tak zaujímavú voľbu pre chovateľov, ktorí hľadajú spojenie nezvyčajnej farby vajec a praktickej úžitkovosti.
Vzhľad
Dongxiang pôsobí ľahko a elegantne. Jeho vzhľad charakterizuje najmä kontrast svetlejšieho tela s tmavou pigmentáciou kože a nôh.
Typické znaky:
- tmavá pigmentácia kože a nôh,
- ľahká, harmonická stavba tela,
- jednoduchý hrebeň,
- prirodzený a nenápadný vzhľad.
V rámci plemena sa vyskytuje viacero farebných rázov, medzi ktoré patria napríklad Woo-Hai a Ma-Yu.
Mne je najbližšia práve tmavá línia, ktorá ešte viac zvýrazňuje jeho charakteristickú pigmentáciu.
Povaha
Dongxiang pôsobí pokojne a vyrovnane. Pri vhodných podmienkach sa dokáže dobre začleniť do zmiešaného kŕdľa a pravidelným kontaktom si môže vytvoriť dôveru k človeku.
Jeho pokojný prejav pekne dopĺňa celkový charakter tejto čínskej hydiny.
Prečo je súčasťou Elira Eggs
Dongxiang som si vybrala pre spojenie starobylej histórie, zachovaných genetických vlastností a nezvyčajných modrozelených vajíčok.
Nie je to iba okrasná rarita. Má aj úžitkový potenciál a predstavuje súčasť tradičného čínskeho chovateľského dedičstva. Jeho odlišnosti sa nekončia pri vzhľade – zaujímavé sú aj biologické vlastnosti a nutričné zloženie, ktorým sa venuje odborný výskum.
V Elira Eggs majú miesto sliepky, ktoré prinášajú viac než len vajíčka do košíka. Každá línia má svoje osobitosti a Dongxiang je jednou z tých, ktoré vynikajú prirodzenou odlišnosťou aj príbehom svojho pôvodu.
Elira línia – rýchly prehľad
- Pôvod: Dongxiang, Jiangxi, Čína
- História: viac ako 1 300 rokov
- Typ: pôvodné čínske úžitkové plemeno
- Pigmentácia: tmavá koža a mäso
- Farebné rázy: Woo-Hai, Ma-Yu a ďalšie
- Farba vajec: modrá až modrozelená
- Znáška: približne 200–260 vajec ročne
- Charakteristické črty: tmavá pigmentácia a farebné vajíčka
Dongxiang Lukedanji v Elira Eggs
Dongxiang Lukedanji je pre mňa spojením histórie, genetiky a úžitkovosti. Jeho tmavá pigmentácia a modrozelené vajíčka ho odlišujú od väčšiny bežne chovaných sliepok.
Jeho čaro sa však neskrýva iba vo vzhľade. Je aj v pôvode, ktorý siaha viac ako tisíc rokov do minulosti, a v zachovaných vlastnostiach, vďaka ktorým si toto plemeno zaslúži pozornosť aj dnes.
Práve takéto sliepky chcem v Elira Eggs zachovávať – pre ich osobitosť, pôvod a miesto v rozmanitom svete hydiny.
